Nutrir el futuro empieza en el origen
La relación con nuestras ganaderías es esencial para garantizar la calidad, preservar el conocimiento lácteo y contribuir al futuro de los territorios donde nace nuestra actividad.
Trabajamos desde la proximidad y con visión de largo plazo, compartiendo conocimiento y acompañando a las ganaderías ante retos como calidad, bienestar animal, eficiencia, sostenibilidad y relevo generacional.
Una cadena láctea conectada con el territorio
Nuestra actividad comienza en el campo. En 2025 colaboramos con 1.405 ganaderías de vaca, oveja y cabra y recogimos 963 millones de litros de leche en una red vinculada a 13 comunidades autónomas y cerca de 400 municipios.
Esta implantación nos permite mantener una relación cercana con el sector primario y conectar la producción ganadera con nuestras plantas y marcas. Buena parte de esta actividad se desarrolla en entornos rurales, donde la cadena láctea contribuye a generar actividad económica, empleo y oportunidades de futuro.
ganaderías forman parte de nuestra cadena de suministro.
de litros de leche recogidos de todas las especies
municipios están vinculados con la recogida de leche y otros suministros.
comunidades autónomas
recogedores de leche
de la leche de vaca recogida está certificada en bienestar animal.
Una red diversa que conecta especies, territorios y tradiciones
Trabajamos con explotaciones de vacuno, ovino y caprino adaptadas a realidades productivas muy diferentes. Esta diversidad forma parte de nuestro modelo y nos permite mantener una estrecha relación con algunas de las principales zonas productoras de leche de España.
Reparto de recogida por especies
millones de litros de leche de vaca
La leche de vaca representa la mayor parte de nuestra recogida. Galicia concentra el 54 % del volumen total de leche recogido por Lactalis España, junto con una presencia relevante en Cataluña, Andalucía, Castilla y León, Aragón, Comunidad Valenciana, Navarra, Madrid, Murcia, Castilla-La Mancha y Extremadura.
millones de litros de leche de oveja
Nuestra recogida de leche de oveja se concentra especialmente en Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad de Madrid y Cataluña. En La Mancha, esta relación con el origen está estrechamente vinculada con la tradición quesera y con la DOP Queso Manchego.
millones de litros de leche de cabra
Recogemos leche de cabra principalmente en Andalucía, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Extremadura, Murcia y Comunidad de Madrid, trabajando con explotaciones adaptadas a las características de cada territorio.
Esta diversidad de especies, modelos productivos y territorios forma parte de nuestro saber hacer y nos permite desarrollar productos con identidades y características muy diferentes.
Relaciones estables para avanzar juntos
Nuestra relación con las ganaderías va más allá de la recogida de leche.
Como compañía familiar, buscamos construir vínculos estables y duraderos, acompañando a nuestros productores ante los retos que afronta el sector: calidad, bienestar animal, eficiencia, sostenibilidad, reducción de emisiones o adaptación a nuevas exigencias.
Nuestros equipos de campo mantienen una relación directa con las explotaciones y desarrollan programas de apoyo técnico y formativo que permiten compartir conocimiento y avanzar conjuntamente.
Acompañamos a nuestras ganaderías para avanzar juntas
Cada explotación tiene unas características, necesidades y retos diferentes. Por eso apostamos por un modelo basado en la proximidad y el acompañamiento.
Nuestros equipos técnicos trabajan directamente con las ganaderías, proporcionando asesoramiento, formación y herramientas para mejorar progresivamente sus prácticas en ámbitos como calidad de la leche, bienestar animal, eficiencia y sostenibilidad.
Esta relación directa nos permite comprender mejor la realidad del campo, compartir conocimientos y desarrollar soluciones adaptadas a cada explotación, construyendo una cadena láctea más sólida y preparada para el futuro.
"En un contexto convulso como el actual, aportamos estabilidad, certidumbre y confianza del campo a la mesa, un valor diferencial que nos define. Nuestra relación con las ganaderías se construye desde la proximidad y con una visión de largo plazo: queremos conocer su realidad, acompañarlas ante los retos del sector y avanzar juntos en calidad, bienestar animal, eficiencia y sostenibilidad"
José Sáez, director de Lactalis Compras y Suministros.
Bienestar animal: medición, certificación y acompañamiento
El bienestar de los animales constituye una dimensión esencial de una producción responsable.
Nuestro modelo combina certificación, auditorías independientes, formación y acompañamiento técnico. En 2025, el 98,9 % de la leche de vaca recogida por Lactalis España estaba certificada en Bienestar Animal WELFAIR®, bajo un sistema respaldado por AENOR.
Las auditorías analizan más de cien puntos de información agrupados en 25 indicadores y combinan revisión documental con observación directa de los animales en las explotaciones. Además, el 100 % de nuestros equipos técnicos de campo está formado en bienestar animal, reforzando su capacidad para acompañar a las ganaderías en la mejora continua.
El reto de medir y reducir emisiones desde el origen
La transición climática de la cadena láctea requiere conocer qué ocurre en cada explotación y desarrollar soluciones que sean realmente aplicables.
Por eso trabajamos con las ganaderías para medir la huella de carbono e identificar oportunidades de reducción, relacionadas con alimentación, fermentación entérica, energía, transporte o gestión de purines. Más de 1.000 granjas han sido auditadas para conocer sus principales fuentes de emisión.
En colaboración con el CSIC, en 2025 iniciamos un proyecto piloto con 16 explotaciones que permitió identificar 27 medidas de mejora para reducir progresivamente las emisiones. A partir de ese conocimiento, acompañamos a las ganaderías mediante planes de acción personalizados, formación y materiales prácticos.
Una relación que genera valor mucho más allá de la leche
La relación con nuestras ganaderías conecta el campo con nuestras plantas, nuestras marcas y millones de hogares. Pero también conecta nuestra actividad con cientos de municipios y comunidades rurales.
Mantener una cadena de suministro cercana contribuye a preservar conocimiento, generar actividad económica y reforzar la continuidad de un sector esencial para numerosos territorios.
En Galicia, por ejemplo, trabajamos con 893 ganaderías de 128 municipios y recogimos más de 497 millones de litros de leche en 2025. En Castilla-La Mancha, 156 explotaciones distribuidas en 78 municipios suministran más de 28 millones de litros de distintas especies. Son ejemplos de una relación que se construye desde la proximidad y adquiere una dimensión económica, social y territorial.
Crecemos junto a quienes hacen posible el lácteo
Nuestra relación con el sector primario se construye cada día sobre la confianza, el conocimiento compartido y una visión de largo plazo.
Queremos seguir acompañando a nuestras ganaderías para afrontar conjuntamente los desafíos del futuro, mejorando la calidad, el bienestar animal, la competitividad y la sostenibilidad de las explotaciones.
Porque nutrir el futuro empieza en el origen: con relaciones estables, conocimiento compartido y avances medibles en toda la cadena láctea.
