- Una selección de 16 restaurantes italianos ofrecerá menús exclusivos elaborados con productos Galbani a lo largo de 4 semanas
- El proyecto combina una experiencia abierta al público con una iniciativa orientada al sector gastronómico y hostelero
Madrid, 29 de abril de 2026.- Los amantes de la cocina italiana tienen una cita imprescindible este mes de mayo: La Via d’Italia by Galbani, una nueva ruta gastronómica que llevará a varios restaurantes de Madrid a ofrecer menús especiales creados para vivir una experiencia 100% italiana.
Desde 8 de mayo al 7 de junio, 15 restaurantes italianos de la capital y uno de Leganés ofrecerán platos exclusivos elaborados con productos Galbani Professionale, marca número 1 en Italia y referente mundial en la elaboración de quesos y lácteos tradicionales del país transalpino. Cada menú incluirá recetas pensadas para transportar al comensal directamente a Italia a través de sabores auténticos y propuestas cuidadas al detalle.
Los 16 restaurantes italianos están distribuidos en distintos barrios de Madrid como Centro, Salamanca, Chamberí, Chamartín, Argüelles, Retiro, Arganzuela y La Latina, y en Parquesur (Leganés), favoreciendo la accesibilidad a esta experiencia gastronómica:
- Beata Pasta Princesa – C. de la Princesa, 11, 28008 Madrid
- Beata Pasta Bilbao – Glorieta de Bilbao, 4, 28004 Madrid
- Beata Pasta Gran Vía – Gran Vía, 22, 28013 Madrid
- Beata Pasta Goya – Avenida Felipe II, 16, 28009 Madrid
- Beata Pasta Callao – Plaza del Callao, 2, 9ª planta, 28013 Madrid (Gourmet Experience El Corte Inglés)
- Beata Pasta Parquesur – Avda. de Gran Bretaña0, 28916 Leganés.
- Gioia Madrid – Calle de San Bartolomé, 20–23, 28004 Madrid
- Luna Rossa – Calle de San Bernardo, 24, 28015 Madrid
- Gianna – C. de Eguilaz, 7, 28100 Madrid
- Reginella – C. Modesto la Fuente 76, 28003 Madrid
- Don Giovanni – Paseo de la Reina Cristina 23, 28014, Madrid
- Storia d’Amore – C. Ríos Rosas 49, Madrid
- Il Boccone – C. de Juan de Mariana 4, 28045, Madrid
- Totò e Peppino – C. de Fernando VI 29, 28004, Madrid
- Origine by Salvatore Romano – C. de Rafael Calvo, 36, 28010, Madrid
- Mena Apulian Food – C. del Humilladero 16, 28005, Madrid
Una acción con el apoyo de la Asociación Italiana de Cocineros en España
La Via d’Italia, promovida por Lactalis Foodservice -la unidad de negocio que atiende al canal HORECA en Lactalis España-, es una experiencia abierta al público, pero también ha sido desarrollada con una mirada profesional. El proyecto cuenta con un plan de comunicación multicanal que incluye la colaboración con la Asociación Italiana de Cocineros en España, garantizando que la iniciativa llegue tanto al público general como a los profesionales del sector gastronómico y hostelero.
Galbani Professionale, número 1 en Italia
Con más de 140 años de historia, Galbani Professionale se ha consolidado como una marca de referencia internacional en quesos italianos y productos lácteos, con una propuesta diseñada específicamente para las necesidades reales del canal profesional.
Galbani destaca por ofrecer una de las gamas más completas del mercado, integrando quesos y charcutería italiana en una propuesta única que simplifica la gestión de proveedores y garantiza coherencia en la oferta gastronómica.
Soluciones específicas como la mozzarella Fior di Latte Taglio Napoli, desarrollada para pizza napolitana, reflejan esta vocación de especialización: productos que aportan rendimiento técnico (resistencia a altas temperaturas, fundido óptimo, textura y color) y consistencia en el resultado final.
Su posicionamiento se apoya en una propuesta sólida que combina calidad constante y certificada, avalada por más de 6.000 controles diarios en toda la cadena, con el respeto al saber hacer italiano desde 1882, integrado con soluciones innovadoras adaptadas a las nuevas exigencias del sector. A ello se suma una gama concebida específicamente para profesionales, pensada para optimizar procesos y mejorar la operativa en cocina, junto a un acompañamiento comercial, técnico y culinario con enfoque de partnership. Todo ello se traduce en rentabilidad a través de la calidad, aportando valor al plato final y un impacto positivo tanto en la experiencia del cliente como en los resultados del establecimiento.
Consulta toda la información en la web: https://lactalisfoodservice.es/la-via-d-italia/
